Matcha latte to klasyka gatunku – kremowa, lekko roślinna i pełna umami. Łączy tradycję japońskiej herbaty z nowoczesną formą podania, stając się idealnym napojem na spokojny poranek, popołudniową przerwę albo jako zdrowsza alternatywa dla kawy.
Matcha latte to klasyka gatunku – kremowa, lekko roślinna i pełna umami. Łączy tradycję japońskiej herbaty z nowoczesną formą podania, stając się idealnym napojem na spokojny poranek, popołudniową przerwę albo jako zdrowsza alternatywa dla kawy.
1 łyżeczka wysokiej jakości Matchy Daily Grade
60 ml gorącej wody (75–80°C – nie wrzątek)
200 ml mleka (krowiego lub roślinnego: owsiane, migdałowe, sojowe)
Opcjonalnie: 1–2 łyżeczki syropu klonowego, miodu lub cukru trzcinowego
Przesiej matchę do miseczki lub kubka, by uniknąć grudek.
Dodaj gorącą wodę i dokładnie ubij bambusową miotełką (chasen) lub spieniaczem do mleka, aż do uzyskania gładkiej, lekko spienionej konsystencji.
Podgrzej mleko i ewentualnie spień.
Wlej mleko do rozpuszczonej matchy – powoli, by uzyskać efekt warstwowy, lub wymieszaj od razu.
Dodaj słodzidło według uznania i podawaj od razu.